酒店不銹鋼餐具（如不銹鋼餐刀、餐叉、餐更等）是酒店餐飲用品中的常見餐具，但是如果不注意不銹鋼餐具的清潔保養，不僅僅會降低餐具的使用壽命，還可能會對人體健康有害，因此不銹鋼餐具的清潔保養是非常重要的問題。那么我們應該如何做好不銹鋼餐具的清潔保養呢？

切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應，從而使餐具生銹。

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